13 Aralık 2013 Cuma

KESTANELİ CUPCAKE

Hepinize merhaba ,ya da iyi geceler mi demeliyim ?
Bilgisayar bizim evde bana en son geçer gerçi bu yazıyı eşim okusa hadi canım der senden ve kızımdan bana fırsat mı kalıyor o da kendi çapında haklı neyse konumuza dönelim....konumuz neydi sahi hııı tabiii yemek ama o kadar çok tarifim birikmiş ki hangisini yayınlasam......oooo portakalı soydum ......ve karşınızda yılbaşı sofralarınada çok yakışacak bi tarif: 
                              
                                                      KESTANELİ CUPCAKE



KEKİ İÇİN MALZEMELER

  •  2 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker

  • 1/2 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 50 g tereyağ

  • 80 g bitter çikolata

  • 1 tatlı kaşığı sirke

  • 1 paket vanilya ve kabartma tozu

  • 1 su bardağı elenmiş un

  • KREMASI İÇİN MALZEMELER
    • 1 paket droetker vanilyalı dolgu kreması
    • çırpmak için 2 buçuk çay bardağı süt
    • 5- 6 tane kestane şekeri
    SÜSLEMEK İÇİN MALZEMELER
    • 4-5 tane kestane şekeri
    • fıstıklı draje
    • 80 g çikolata
    • pudra şekeri
    • kek parçaları
              YAPILIŞI
          Kek için çikolata ve tereyağ benmari usulü eritilir. Yumurtalar şekerle birlikte iyice çırpılır.Üzerine ılıyan çikolatalı karışım eklenir, birazdaha çırpıldıktan sonra süt ve sıvı yağ v sirke eklenip çırpılmaya devam edilir. Kuru malzemeler elekten geçirilerek karışıma eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılıp capcake kağıtlarına dökülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
         Kreması için, dolgu kreması soğuk sütle çırpılır,içine ezilmiş kestane şekeri eklenir. Keklerin üzeri kesilip içi kaşıkla biraz çıkardıktan sonra içine dolgu kremasından koyulur. Üzeri, içinden çıkardığımız parçalar,  draje ve eritilmiş çikolatalarla süslenir. Servis yaparken pudra şekeri serpilir.